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Produits laitiers dans votre alimentation de grossesse

Produits laitiers dans votre alimentation de grossesse


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Les avantages de manger des produits laitiers pendant la grossesse

Les produits laitiers sont d'excellentes sources de calcium, de protéines, de vitamine D, de phosphore et d'autres vitamines et minéraux essentiels. Ces nutriments sont importants pour le développement des os, des dents, des muscles, du cœur et des nerfs de votre bébé, ainsi que pour la coagulation du sang.

De combien de produits laitiers ai-je besoin pendant la grossesse?

Essayez de manger trois à quatre portions d'aliments riches en calcium par jour, suffisamment pour vous donner 1000 milligrammes (mg) de calcium.

Vous pouvez obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin à partir de produits laitiers sans gras et faibles en gras et de lait de soja enrichi. Ce que vous choisissez peut varier selon que vous êtes en surpoids, juste sur la cible ou en insuffisance pondérale pendant votre grossesse. Parlez à votre fournisseur pour savoir ce qui vous convient le mieux.

Que contient une portion?

AlimentsPortionCaloriesCalcium (mg)Protéine (grammes)Lipides (grammes)
lait écrémé, enrichi1 tasse832998<1
lait évaporé, sans gras1 tasse20074219<1
Lait 1%1 tasse10230582
Lait 2%1 tasse12229385
lait entier1 tasse14927688
lait au chocolat, faible en gras1 tasse15532293
yogourt nature, sans gras1 tasse13748814<1
yogourt nature, faible en gras1 tasse154448134
yogourt nature, lait entier1 tasse14929698
yogourt aux fruits, sans gras6 onces1622587<1
yogourt aux fruits, faible en gras6 onces17828782
glace, vanille1/2 tasse1378427
glace, chocolat1/2 tasse1437237
yogourt glacé doux, vanille1/2 tasse11410334
yogourt glacé molle, chocolat1/2 tasse11510634
sorbet, orange1/2 tasse1074011
fromage cottage, sans gras1/2 tasse52628<1
fromage cottage, 1%1/2 tasse8169141
fromage cottage, 2%1/2 tasse92125123
fromage cottage, lait entier, gros caillé1/2 tasse10387125
fromage cheddar1 once115201610
fromage cheddar, faible en gras1 once4911872
fromage suisse1 once11125289
Fromage suisse, faible en gras1 once5026981
fromage mozzarella, lait entier1 once8514366
fromage mozzarella partiellement écrémé1 once7222275

Quels sont les moyens faciles d'obtenir plus de calcium?

  • Commencez votre journée avec un bol de céréales et de lait. Si vous n'êtes pas un gros mangeur de petit-déjeuner, buvez simplement un verre de lait.
  • Lorsque vous avez besoin d'un coup de pouce en milieu d'après-midi, offrez-vous un latte décaféiné, un chocolat chaud ou une tasse de lait cuit à la vapeur. Si vous faites du chocolat chaud avec un mélange en poudre, utilisez du lait au lieu de l'eau pour augmenter la teneur en calcium. (Certaines marques ne contiennent pas une quantité importante de lait.)
  • Utilisez du lait évaporé, qui contient le double du calcium du lait ordinaire, dans les plats cuisinés comme la purée de pommes de terre, les macaronis et le fromage, les sauces au fromage et les smoothies aux fruits, les puddings et les crèmes.
  • Faites une trempette au yogourt pour les légumes frais.
  • Garnir les casseroles et les soupes de fromage râpé.

Remarque: Pour éviter l'infection bactérienne de la listériose, éloignez-vous du lait non pasteurisé et de tous les aliments préparés avec, tels que les fromages à pâte molle comme la feta, le brie, le camembert et le fromage à pâte persillée.

Puis-je manger des produits laitiers même si je suis intolérant au lactose?

Même si vous êtes intolérant au lactose, vous n'avez probablement pas besoin d'abandonner tous les produits laitiers. La recherche montre que la plupart des personnes qui ont du mal à digérer le lactose (le sucre dans le lait) peuvent tolérer au moins 1 tasse de lait au moment des repas.

Voici cinq façons d'inclure les produits laitiers dans votre alimentation si vous êtes intolérant au lactose. (Assurez-vous de consulter cette liste d'autres bonnes sources de calcium.)

  • Buvez du lait à teneur réduite en lactose ou ajoutez des gouttes d'enzymes en vente libre (qui aident à décomposer le lactose) à votre lait. Vous pouvez également prendre des suppléments enzymatiques (lactase) pour vous aider à digérer plus facilement le lactose. (Assurez-vous de consulter votre médecin ou votre sage-femme avant de prendre de la lactase ou tout autre supplément.)
  • Divisez-le. Prenez 1/2 tasse de lait (surtout entier ou 2 pour cent) quatre fois par jour avec des repas ou des collations. La graisse dans le lait ralentit la digestion, ce qui facilite la digestion du lactose.
  • Buvez du lait avec de la nourriture. Il est plus facile à digérer lorsqu'il est mélangé avec d'autres aliments, en particulier des aliments riches en fibres.
  • Choisissez du fromage affiné faible en gras ou à pâte dure. Plus de la moitié du lactose est éliminé du fromage faible en gras pendant la transformation. Les fromages à pâte dure et affinés ont la plus faible teneur en lactose.
  • Mangez du yaourt. Cela peut être une excellente alternative au lait. Le yogourt contient également des cultures actives, qui sont des bactéries bénéfiques qui vous aident à digérer le lactose.


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Commentaires:

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