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Grains dans votre alimentation de grossesse

Grains dans votre alimentation de grossesse

Pourquoi les céréales sont si importantes

Les céréales (y compris le blé entier, l'avoine, l'orge, le maïs et le riz, pour n'en nommer que quelques-uns) regorgent de nutriments tels que le fer, le sélénium et le magnésium. Ce sont également de très bonnes sources de vitamines B (y compris B1, B2, acide folique et niacine) dont votre bébé en pleine croissance a besoin pour à peu près toutes les parties de son corps. Les céréales fournissent de l'énergie pour le développement de votre bébé et aident le placenta à se développer.

Assurez-vous de rechercher des «grains entiers», comme du pain de blé entier et du riz brun, par exemple. Ceux-ci contiennent le plus de vitamines et de nutriments. La plupart des grains entiers contiennent également beaucoup de fibres. La quantité recommandée de fibres pendant la grossesse est de 28 grammes par jour, ce qui aide à prévenir la constipation et les hémorroïdes.

Les directives gouvernementales recommandent de produire au moins la moitié des grains que vous consommez chaque jour des grains entiers. Produits étiquetés "raffiné"ou "enrichi " ne sont pas aussi bénéfiques pour vous ou votre bébé.

Une note sur l'achat de grains entiers: De nombreux produits portent maintenant une étiquette indiquant le nombre de grammes de grains entiers qu'ils contiennent, et certains ont un timbre de grains entiers. Si vous ne voyez pas d'étiquette ou de tampon, vérifiez l'étiquette des ingrédients. Les grains entiers sont répertoriés en premier.

Quelques bons choix de céréales

Voici quelques bonnes options de céréales. Chacun est égal à une portion:

  • 1/2 tasse de céréales de blé, d'avoine ou d'orge cuites
  • 1 tasse de céréales complètes prêtes à manger
  • Morceau de pain de maïs de 1,25 pouce carré
  • 1/2 raisin de blé entier ou bagel nature
  • Une tranche de pain de blé entier
  • 1/2 hamburger ou pain à hot-dog de grains entiers
  • 1/2 muffin anglais à grains entiers
  • 1/2 poche de pain pita de blé entier (6 pouces de diamètre)
  • 1/2 tasse de riz brun cuit ou de riz sauvage
  • 1/2 tasse de céréales cuites, comme le millet, le boulgour ou l'orge
  • Deux galettes de riz
  • 1/2 tasse de nouilles ou de pâtes de blé entier cuites
  • Une tortilla de maïs ou de blé entier (6 pouces de diamètre)
  • Une gaufre ou une crêpe aux grains entiers (4 1/2 pouces de diamètre)
  • 3 tasses de maïs soufflé

Des moyens faciles d'ajouter plus de céréales à votre alimentation quotidienne

  • Essayez une variété de céréales pour vos céréales du matin. Le millet, les flocons d'avoine et le blé font tous de bons petits déjeuners chauds.
  • Remplacez les chips par du maïs soufflé à l'air ou des craquelins de grains entiers.
  • Expérimentez avec des nouilles et des pâtes aux grains entiers. Les nouilles soba japonaises, par exemple, sont fabriquées à partir de sarrasin.
  • Ajoutez de l'orge cuit ou un autre grain entier aux pains rapides, à la pâte à crêpes ou à gaufres et aux soupes. Vous pouvez également les façonner en galettes et les faire frire ou les cuire au four.
  • Utilisez des restes de grains entiers pour faire des salades d'accompagnement. Ajoutez simplement des légumes hachés et une vinaigrette.
  • Remplacez une partie de la farine de vos produits de boulangerie par de la farine de grains entiers, comme le blé entier, le teff, le triticale, l'épeautre ou le seigle.


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